Caviar & Bull

ब्लैक एंगस, क्योर की हुई ज़र्दी, स्टर्जन कैवियार और कुरकुरे कोन — ओपेरा के लिए सजा टार्टार जो गाना ही भूल जाता है।

समीक्षा

कोरिंथिया में समुद्र-किनारे मार्विन गाउची का हॉल माचुर्ड बीफ़ की शो-केस से खुलता है और 24 कैरेट सोने की मिठाई पर ख़त्म होता है, तो टार्टार भी उम्मीद के मुताबिक़ कॉस्ट्यूम में आता है: शैलट और अचारी खीरे के साथ ब्लैक एंगस, क्योर की हुई ज़र्दी, सप्लीमेंट चुकाएँ तो स्टर्जन कैवियार — सब कुछ कुरकुरे कोनों में भरा, हाई-फ़ैशन स्ट्रीट फ़ूड की तरह। मिशेलिन गाइड तालियाँ बजाती है। मैं आधा सहमत हूँ: सामग्री ख़ानदानी है और पहला कोन आनंद है। पर कोन ही समस्या भी है — उसका कुरकुरापन और नमक बीफ़ से सीन छीन लेते हैं, क्योर की हुई ज़र्दी सॉस को सजावट बना देती है, और तीसरे निवाले तक आप प्रेज़ेंटेशन खा रहे होते हैं। थिएटर के नीचे कहीं एक बेहतरीन टार्टार बाहर निकलने के इशारे कर रहा है। तमाशे के तौर पर: इस सूची में शीर्ष तीन। बीफ़ के तौर पर: बारहवाँ।

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