Sturehof

1897 की समुद्री-भोजन संस्था अपने टार्टार को साइड-क्वेस्ट की तरह बरतती है — दिजों-प्रधान, मिर्चीला, दुरुस्त, थोड़ा ऑटोपायलट पर।

समीक्षा

स्तूरेहॉफ़ स्टॉकहोम के महान कमरों में से है — स्तूरेप्लान के 'मशरूम' के पास साल की 365 रातें खुला, चार सौ सीटें, यूनास बूलिन की सजावट, रोज़ बदलता मेन्यू जो 1897 से शहर को खिला रहा है। पर यह हड्डियों तक मछली-घर है, और टार्टार को यह पता है। स्वीडिश आउटसाइड राउंड, मशीन से क़ीमा किया हुआ, दिजों-प्रधान और अच्छे-ख़ासे मिर्चीले मिज़ाज में आता है, साथ ज़र्दी और हरा सलाद; फ्राइज़ के पैसे अलग लगते हैं — जो अपने आप में एक स्वभाव है। यह बिलकुल दुरुस्त है और उससे रत्ती भर ज़्यादा नहीं — सीज़निंग संतुलित, तापमान सही, कल्पना कहीं और, शायद सोल म्यूनियेर के पास। उनकी फ़ूड-मार्केट से घर ले जाने का रोबिफ़ किट भी मिल जाता है, जो सब कुछ कह देता है: ऐसा टार्टार जिसकी लॉजिस्टिक्स की दाद देनी पड़े। कभी निराश नहीं करता, शायद ही याद रहता है। समुद्री खाना मँगाइए।

पूरी रैंकिंग पर लौटें