Glashuset

Borra ta' parmiġġan fuq pitravi safra ħelwa u dijonnaise taqta' — servuta f'kaxxa tal-ħġieġ protetta fuq l-ilma. Il-kejl.

Ir-reċensjoni

Il-post waħdu diġà jirbaħ punti: pompa tal-petrol tal-ħġieġ mill-1955 fuq il-moll ta' Strandvägen, protetta bħala wirt, tiddi fuq id-dgħajjes ta' Nybroviken. Ir-råbiff jasal taħt borra ta' parmiġġan onestament irresponsabbli — xejn klassiku, u bla ebda dispjaċir. Taħtha: ċanga kiesħa u nadifa marbuta f'dijonnaise taqta', kubi ħelwin ta' pitravi safra, kappar jieħu ħsieb l-aċidità, basal inkaljat għall-iskrokk. Agħżel il-verżjoni 'Classics' u tasal muntanja ta' patata moqlija dehbija biex tgħinek tħaffer. Kull element jistħoqqlu postu — ħlewwa, melħ, aċidu, xaħam, skrokk, fil-proporzjon it-tajjeb. Kilt dan il-platt fi tliet pajjiżi; dan hu l-platt li nkejjel l-oħrajn kollha miegħu. Jekk Glashuset għad jiċkien f'cocktail bar, xi ħadd għandu jipproteġi t-tartare wkoll.

Lura għall-klassifika sħiħa